実験・検証 検証:古いコーヒー豆は復活できるか?(検証編:加熱) コーヒー豆は古くなると酸っぱい味がしますよね。コーヒー豆をなんとか救済できないか、化学的な視点を交えて検証していきたいと思います。今回はコーヒー豆を加熱する方法を試しますが、ただ加熱するわけではなく、コーヒー豆にあるひと工夫を施した上で加... 2020.10.21 実験・検証
実験・検証 検証:古いコーヒー豆は復活できるか?(検証編:ベーキングパウダー) コーヒー豆は古くなると酸っぱい味がしますよね。これはコーヒー豆の成分が酸化する為に起きています。しかし味が劣化する原因があるのであれば解決方法もあるはず。というわけでコーヒー豆をなんとか救済できないか、化学的な視点を交えて検証していきたい... 2020.10.17 実験・検証
実験・検証 検証:古いコーヒー豆は復活できるか?(検証編:水洗) コーヒー豆は古くなると酸っぱい味がしますよね。これはコーヒー豆の成分が酸化する為に起きています。しかし味が劣化する原因があるのであれば解決方法もあるはず。というわけでコーヒー豆をなんとか救済できないか、化学的な視点を交えて検証していきたい... 2020.10.16 実験・検証
実験・検証 検証:古いコーヒー豆は復活できるか?(仮説編) コーヒー豆は古くなると酸っぱい味がしますよね。これはコーヒー豆の成分が酸化する為に起きています。しかし味が劣化する原因があるのであれば解決方法もあるはず。というわけで今回は酸っぱくなったコーヒー豆をなんとか救済できないか、化学的な視点を交... 2020.10.14 実験・検証