コーヒー知識 コーヒーに合う「水」は軟水?硬水? コーヒーは水(お湯)によって抽出するもの。水が抽出したコーヒーの味へも影響します。そこで今回は、「水の硬度」と「コーヒーの味」の関係性についてご紹介したいと思います。 コーヒーに合うのは軟水?それとも硬水? コーヒーのための水... 2020.11.01 コーヒー知識
淹れ方 美味しいコーヒーの淹れ方:誰でも簡単にできる方法 コーヒーに興味がある方はドリップコーヒーから始める方が多いのではないでしょうか?今回は、ドリップコーヒーを美味しく淹れるコツをご紹介します。 美味しいコーヒーの淹れ方 結論としては以下の方法で淹れて頂ければ、ドリップコーヒーと... 2020.10.24 淹れ方
コーヒーレビュー・感想 エチオピア・イルガチェフェ:コーヒーを味わう エチオピア産のコーヒー豆「イルガチェフェ・コチャレ(ウォッシュド)」を入手しましたので、香りや味わい等、実際に入れてみた際の感想を記述します。 豆の種類と抽出方法 豆の種類:エチオピア・イルガチェフェ・コチャレ(Ethiopi... 2020.09.30 コーヒーレビュー・感想
コーヒー知識 コーヒーは自宅で栽培できるの? 自宅でコーヒーは栽培できるのか?コーヒーが好きで好きでたまらないんだ。コーヒーをこだわってみたいんだ。と思ったことのある人なら一度は考えた事があるかもしれません。本記事ではそんなあなたの疑問、「自宅でコーヒーは栽培できるのか?」について、... 2020.09.28 コーヒー知識
粒焼き コーヒーの粒焼き−2020年9月 こんにちはノアです。毎日を頑張って過ごしているとき、ふと人生について考えることはありませんか?私はあります。そんな日々の記録をコーヒーと結びつけたら面白いと思い、私はツイッターでつぶやき始めました。「コーヒーの粒焼き」シリーズではそんな「... 2020.09.26 粒焼き
コーヒー知識 サードウェーブコーヒーとは?コーヒーの歴史と未来 サードウェーブコーヒーとはコーヒーの世界の潮流(時代の流れ・ムーブメント)の第3波のことです。コーヒーの質・味を追求する考え方(サードウェーブ)に基づくコーヒーで、コーヒー店としてはブルーボトルコーヒーが有名です。 ファーストウェー... 2020.09.25 コーヒー知識
コーヒーレビュー・感想 ブルーボトルコーヒー「グアテマラ フエフエテナンゴ ラ・エスペランザ農園」を飲んでみた サードウェーブコーヒーの代表格であるコーヒー界のAppleこと「ブルーボトルコーヒー」。オンラインストアで「ガテマラ、フエフエテナンゴ、ラ・エスペランザ農園」を購入したので、飲んでみた感想を記述したいと思います。 パッケージ ... 2020.09.23 コーヒーレビュー・感想
コーヒー知識 コーヒーとは?コーヒーチェリーって何? コーヒー。誰もが知っている飲み物ですが、そもそもコーヒーって何から作られているのでしょうか?どこでも誰でもで当たり前のように飲まれているコーヒーについて、その素となるコーヒーノキやコーヒーチェリー、コーヒーの産地について知ることができたら... 2020.09.20 コーヒー知識
淹れ方 ドリップコーヒーの淹れ方 基本の基本(初心者向け) 皆さんコーヒーはお好きですか?自宅で美味しいコーヒーを飲めたら毎日が少しだけ幸せになるものです。今日はそんな幸せの飲み物であるドリップコーヒー、特にハンドドリップの一つであるペーパードリップについての基本的な淹れ方をご紹介したいと思います... 2020.09.16 淹れ方