コーヒー

コーヒーは水（お湯）によって抽出するもの。水が抽出したコーヒーの味へも影響します。そこで今回は、「水の硬度」と「コーヒーの味」の関係性についてご紹介したいと思います。 コーヒーに合うのは軟水？それとも硬水？ コーヒーのための水...

コーヒーに興味がある方はドリップコーヒーから始める方が多いのではないでしょうか？今回は、ドリップコーヒーを美味しく淹れるコツをご紹介します。 美味しいコーヒーの淹れ方 結論としては以下の方法で淹れて頂ければ、ドリップコーヒーと...

エチオピア産のコーヒー豆「イルガチェフェ・コチャレ（ウォッシュド）」を入手しましたので、香りや味わい等、実際に入れてみた際の感想を記述します。 豆の種類と抽出方法 豆の種類：エチオピア・イルガチェフェ・コチャレ（Ethiopi...

自宅でコーヒーは栽培できるのか？コーヒーが好きで好きでたまらないんだ。コーヒーをこだわってみたいんだ。と思ったことのある人なら一度は考えた事があるかもしれません。本記事ではそんなあなたの疑問、「自宅でコーヒーは栽培できるのか？」について、...

こんにちはノアです。毎日を頑張って過ごしているとき、ふと人生について考えることはありませんか？私はあります。そんな日々の記録をコーヒーと結びつけたら面白いと思い、私はツイッターでつぶやき始めました。「コーヒーの粒焼き」シリーズではそんな「...

サードウェーブコーヒーとはコーヒーの世界の潮流（時代の流れ・ムーブメント）の第3波のことです。コーヒーの質・味を追求する考え方（サードウェーブ）に基づくコーヒーで、コーヒー店としてはブルーボトルコーヒーが有名です。 ファーストウェー...

サードウェーブコーヒーの代表格であるコーヒー界のAppleこと「ブルーボトルコーヒー」。オンラインストアで「ガテマラ、フエフエテナンゴ、ラ・エスペランザ農園」を購入したので、飲んでみた感想を記述したいと思います。 パッケージ ...

コーヒー。誰もが知っている飲み物ですが、そもそもコーヒーって何から作られているのでしょうか？どこでも誰でもで当たり前のように飲まれているコーヒーについて、その素となるコーヒーノキやコーヒーチェリー、コーヒーの産地について知ることができたら...

皆さんコーヒーはお好きですか？自宅で美味しいコーヒーを飲めたら毎日が少しだけ幸せになるものです。今日はそんな幸せの飲み物であるドリップコーヒー、特にハンドドリップの一つであるペーパードリップについての基本的な淹れ方をご紹介したいと思います...