皆さんコーヒーはお好きですか？
自宅で美味しいコーヒーを飲めたら毎日が少しだけ幸せになるものです。
今日はそんな幸せの飲み物であるドリップコーヒー、特にハンドドリップの一つであるペーパードリップについての基本的な淹れ方をご紹介したいと思います。
ドリップコーヒーとは？
コーヒーにはドリップコーヒーやサイフォン、エスプレッソや水出しコーヒーなど、様々な淹れ方（抽出方法）があります。
ドリップコーヒーは紙などのフィルタにコーヒーの粉をセットし、お湯を通すだけの最もメジャーな抽出方法です。ドリップコーヒーを自動で淹れるのがコーヒーメーカー、機械ではなく手でお湯を注ぐのがハンドドリップといいます。
ハンドドリップは最もメジャーで誰でも簡単にコーヒーを淹れることができますが、入れ方に正解はなく誰もが自由に入れることができるのが魅力です。
慣れてくれば自分の好みの味も出しやすい大変楽しい方法ですので、コーヒーを始めたい皆さんにはぜひとも最初に試して頂きたいオススメの淹れ方の一つです。
ドリップコーヒー（ペーパードリップ）には何が必要？
ハンドドリップは一見難しく様々の専用器具が必要と思われがちですが、実はとてもシンプルで簡単な方法なんです。
以下が最低限ハンドドリップに必要な器具です。
- ドリッパー
- 紙のフィルタ
- コーヒーカップ ※自分の好きなコップでOK
実は必要な器具はこれだけです。
あなたが思っていた以上に簡単じゃありませんか？
ドリップコーヒーを入れてみよう！
ペーパードリップでコーヒーを淹れる手順は以下の5つだけです。とても簡単ですね。
①ペーパーフィルタのセット
ペーパーフィルタは代表的なもので台形型のものと円錐型のものの2種類あります。
どちらも使い方は同じでペーパーフィルタの継ぎ目部分を折り曲げてドリッパーにセットしてください。
②コーヒー粉の準備
ペーパーフィルタをドリッパーにセットし、コーヒーの粉を入れます。
粉の量の目安はコーヒー1杯に付きメジャースプーン1杯（8g）程度です。
※初めは適当で大丈夫です。
※慣れてきたらお好みで調整してみてください。
③お湯を沸かす
お湯を沸かしてください。水は水道水で大丈夫です。水道水で十分に美味しいコーヒーを淹れることができます。
④お湯を注ぐ（蒸らし）
美味しいコーヒーを淹れるには蒸らしが重要です。
蒸らしをすることによってコーヒーの粉にお湯が均等に行き渡り、コーヒーの味を引き出しやすくなります。
蒸らし時間の目安は20〜30秒で大丈夫です。
⑤お湯を注ぐ（抽出）
コーヒーの粉にお湯を注いでください。コーヒー1杯につき150mlが目安です。お湯を注ぐ際には粉の中心から「ノの字」を描くようにゆっくりとお湯を注いでください。
目的の量まで淹れ終わったら抽出完了です。
まとめ
今回はハンドドリップの淹れ方の基本の基本ということで、ペーパードリップを用いた基本的な淹れ方をご紹介しましたがいかがでしたでしょうか？
ドリップコーヒーというとこだわりがあり難しく聞こえますが、実際にやってみるととても簡単でしたね。
美味しいドリップコーヒーの淹れ方については様々な方法がありますが正解はありません。実際に様々な方法を試してみてコーヒーの味を比べてみてください。淹れ方によってコーヒーの味に違いがでるのがわかるかと思います。
今後、コーヒー器具の種類や使い方、淹れ方のコツなどコーヒーに関する様々な情報をご紹介したいと思いますので楽しみにしていてくださいね。
コーヒーは味わうだけが楽しみではありません。自分の好みの淹れ方で自由にコーヒーを楽しんでください。
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