エチオピア・ゲデブという種類のコーヒー豆を購入しましたので、味についてご紹介したいと思います。
エチオピア・ゲデブ・ナチュラルとは?
エチオピアはコーヒー豆の産地を意味しており、エチオピア連邦民主共和国で栽培されたコーヒー豆です。
エチオピアは東アフリカに属する連邦共和制国家でケニアの北、ソマリアの西に位置しています。
エチオピアはコーヒー発祥の地とも言われており、ヤギ使いのカルディの伝説などでも有名です。
現在も、コーヒーの栽培が盛んで、エチオピアの経済を支える主要な産業の一つとなっています。
エチオピアのコーヒーは香り高く、フルーティーな香りと酸味が特徴です。
今回の豆は「ゲデブ」というエチオピアの有名なコーヒー産地であるいるイルガチェフェにある地区の名前です。
つまり、「エチオピア・ゲデブ地区の豆」が今回のエチオピア・ゲデブということになります。
豆の種類と抽出方法
- 豆の種類:エチオピア・ゲデブ
- 製法:ナチュラル
- 焙煎度:浅煎り
- 挽き具合:中細挽き
- 抽出方法:円錐形金属ドリッパー
飲んでみた感想
香り:
ジャスミンの香り。
酸味:
ジャスミン、柚子の爽やかな酸味。
苦味:
苦味はほとんどないが、チョコレートの香ばしさを感じた。
甘み:
チェリー、ブルーベリーの甘み。
コク:
抽出温度によるが、87度以上でしっかりとたボディが出た。逆に85度以下ではジャスミンティーのようなあっさりとした味わいを楽しめる。
総評:
エチオピアらしい華やかなコーヒーでした。
飲んだ瞬間にチェリーやブルーベリーの甘みを感じ、その後にチョコレートの香ばしさ。
チェリーの長い余韻も続く中に、ジャスミンや柚子の酸味や風味を感じる華やかな印象の、大変素晴らしいコーヒーです。
ドリップ時の湯温は低温でも高温でも楽しめます。
高温ではフルーティーながらもボディのあるしっかりとした味わいを楽しめます。
逆に低温ではジャスミンティーのような、華やかかつ爽やかな味わいを楽しめます。
まとめ
今回はエチオピア・ゲデブ・ナチュラルの味についてご紹介しました。
エチオピアらしい華やかなで大変美味しいコーヒーでした。
フルーティーな甘み、華やかな香りと風味が楽しめますので、午後のティータイムといった感覚で楽しめるコーヒーです。
ぜひ一度試して頂ければと思います。
それではまた。
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